Insetos como comida é proposta avaliada pelo governo

Um empresário de Betim (MG) propôs ao governo legalizar a venda de insetos comofonte de proteína para humanos. Segundo Luiz Otávio Pôssas Gonçalves, dono da empresa Nutrinsecta, a criação de insetos é mais produtiva que a de bovinos e gera menos impacto ambiental.    O pedido de registro de 'estabelecimento produtor de insetos para consumo humano' chegou ao Ministério da Agricultura em abril. O governo estuda a entomofagia (prática de comer insetos) e não tem data para responder. ''O Brasil tem uma biodiversidade extraordinária e uma sugestão como essa pode surgir, mas não temos visão sobre esse tema para o futuro'', disse o ministro Wagner Rossi. Na opinião do empresário, é o preconceito que impede o uso de insetos como ingrediente alimentício. ''Quando era criança e ouvia falar que os japoneses comiam peixe cru, achava muito esquisito'', exemplifica. ''Amanhã ou depois estará todo mundo comendo sua baratinha'', brincou.         (O Estado de S.Paulo)